Y'a plus de saison / Microbrasserie Grenaille + Brasserie associative Cheval
Saison
Dégustée au restaurant À la table du bon Roi Stanislas (Nancy). Très jolie étiquette signée Alexis Lapointe (brasseur à la Brasserie Cheval). Corps brun tirant sur le jaune orangé; mousse blanc cassé, totalement somptueuse, serrée et fine, consistante, très épaisse et largement persistante. Arômes de fruits jaunes et levures. En bouche : rondeur et une légère acidité, amertume subtile qui structure l’ensemble, complexité, levures... bref, difficile d’identifier tous les éléments. Les arômes et saveurs d’orange et d’épices, avec une note fumée, émergent avec la température progressivement plus élevée. Bière très fine, vraiment très agréable, magique, en fait.
note : 18/20
21/05/2016