Oud bruin / Brouwers Verzet

Bière acide - brune

Dégustée à 13,5°C. Corps acajou marron, trouble, couronné d’une mousse beige doré qui fond entièrement et vite; bulles très fines. Arômes de griotte et pomme; boisé; vinaigre; vineuse et assez ronde. Bulles très pétillantes sur la langue. Saveurs identiques aux arômes avec une pomme acide qui domine nettement. Assez sèche, pas sucrée du tout; bien acide, franche mais pas âpre. Goûtée avec une galette des rois fourrée pâte de pistache et griottes : très intéressant, équilibré.

note : 17/20

12/05/2016