Jenaer Burschenpils / Braugasthof Papiermühle

Helles

Cloudy light yellow. Abundant foam, thick and airy. Smells of grass, hop. A bit soapy; surprisingly sweet at first, followed by a very little developed but lasting bitterness; coriander, honey. Interesting balance. Subtil. Very nice with a soft sheep’s cheese.

Jaune clair trouble. Mousse abondante, épaisse et aérienne. Arômes d'herbe et de houblon. Un peu savonneuse; attaque surprenante sur la douceur, puis une amertume très peu développée émerge et reste en bouche; coriandre, miel. Equilibre intéressant. Très chouette avec un fromage de chèvre doux.

note : 13/20

20/03/2015