Vedett Extra Ordinary IPA / Duvel Moortgat

IPA

Dégustée à 10,6°C. Corps doré tirant sur le brun, trouble, avec de très fines bulles; couronné d’une mousse superbe, comme des blancs en neige, qui fond progressivement tout en subsistant totalement. Arômes d’agrumes très prononcés : mandarine et pamplemousse; malt; arômes très développés, beaucoup de bouquet. Légère acidité à l’attaque en bouche, en plus des saveurs d’agrumes. Amertume longue et plutôt gourmande. Un très bel équilibre. Vraiment très bien avec ma brioche aux fruits secs maison (très levurée).

note : 17/20

03/06/2016